Miód na zdrowie!

Słodki, gęsty, pyszny! Dla wielu z nas miód to przede wszystkim rozkosz dla podniebienia. Jednak miód to nie tylko źródło niezwykłych walorów smakowych. Jego zdrowotne i lecznicze właściwości znane były zarówno w starożytnym Egipcie, jak i antycznej Grecji. A i nasz kraj posiada nadzwyczaj długą tradycję spożywania miodu pitnego.

Rodzaje miodów

Miód jest naturalnym produktem uzyskiwanym dzięki pracy pszczół, przetwarzających nektar kwiatowy. Miód może mieć konsystencję stałą lub płynną. W postaci ciekłej znany jest pod nazwą patoki, w formie skrystalizowanej jako krupiec. Ze względu na gatunki roślin z których powstaje miód wyróżniamy:

• miody nektarowe, wytwarzane z nektarów roślin (m.in. miód rzepakowy, akacjowy, lipowy, gryczany, wrzosowy i wielokwiatowy)
• miody spadziowe, produkowane ze spadzi liściastej lub spadzi iglastej
• miody mieszane, nektarowo-spadziowe, tworzone przez pszczoły częściowo z nektaru, częściowo ze spadzi

Zastosowanie miodu

Miód jest traktowany jako panaceum na wszystkie choroby mimo, że nie posiada zbyt wiele witamin i mikroelementów. Rekompensują to jednakże jego silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Miód jako naturalny antybiotyk polecany jest w szczególności przy leczeniu przeziębienia, grypy czy uporczywego kaszlu. Wystarczy rozpuścić go w letniej wodzie, co zwiększa jego aktywność antybiotyczna aż do 220 razy! Bardzo ważne jest jednak, aby temperatura wody nie przekraczała 40°C. Pod wpływem wyższej temperatury miód traci bowiem swoje dobroczynne składniki. Miód również działa antyseptycznie i przeciwbólowo w przypadku różnych schorzeń skórnych. Rekomenduje się go zwłaszcza przy trudno gojących się ranach, odmrożeniach, oparzeniach i wypryskach. Miód dzięki dużej zwartości cukrów prostych wpływa też korzystnie na prawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego. Nie tylko polepsza on krążenie, ale również reguluje pracę serca oraz redukuje ciśnienie tętnicze. Znany jest także zbawienny oddziaływanie miodu na układ pokarmowy, który normuje czynności trawienne, poprawia przemianę materii i zmniejsza szkodliwą influencję alkoholu, kawy i herbaty na nasz organizm. Dodatkowo picie miodu wpływa kojąco na nerwy i zapewnia spokojny sen.

Miód miodowi nie równy

Oczywiście najzdrowszy jest miód prosto z pasieki. Jeśli jednak nie mamy możliwości zaopatrzenia się w taki miód pozostaje nam szeroki wybór miodów oferowane przez polskie sklepy. A tu trzeba wyjątkowo uważać. Należy zdecydowanie unikać niezdrowych chińskich mieszanek miodowych. Zwykle możemy je poznać po wypisanej drobnym druczkiem na etykiecie informacji o produkcji w krajach poza UE. Także wystrzegaj się syropów miodowych z dodatkiem cukru, które z prawdziwym miodem niewiele mają wspólnego. Patrzmy również na datę produkcji miodu. Jeśli mimo upływu czasu pozostaje on płynny to na pewno jest sztuczny. Scukrzanie się miodu jest bowiem naturalnym procesem zachodzącym zwykle po kilku miesiącach od jego wytworzenia. Krystalizacja jest więc prostym wyznacznikiem autentyczności miodu.

Chcesz wiedzieć więcej? Zobacz także:

Pomelo – zdrowie w cytrusie ukryte

Pomelo coraz częściej gości w naszej kuchni. Wybierają go przede wszystkim osoby, dla których grejpfrut jest zbyt gorzki, a pomarańcza za słodka. Nie tylko smak odgrywa tutaj... 

Wpływ zielonej herbaty na zdrowie człowieka

Zdrowie jest bardzo cenne i powinniśmy o siebie jak najlepiej dbać. Każdy kto dba o siebie powinien pić zieloną herbatę. Udowodniono, że zielona herbata wpływa bardzo dobrze... 

Zioła lecznicze a nasze zdrowie.

Szacowne zdrowie Nikt się nie dowie Ile kosztujesz, Aż się popsujesz. (J. Kochanowski) W całej ożywionej naturze istnieje pewna więź, oparta nie tylko na względach wzajemnej... 

Ćwiczenia fizyczne, a zdrowie

Na nasze zdrowie i samopoczucie wpływa wiele czynników. Wśród nich wyróżniamy te, na które nie mamy wpływu oraz te, na które mamy wpływ. Wśród tych ostatnich możemy... 

Czekolada to zdrowie!

Czekolada ma różne opinie – zależy to oczywiście od środowiska, w którym wyrażane są owe opinie. Dla jednych jest niezbędna do życia dla innych jest tylko dodatkowymi kaloriami...